全国的にも珍しい更科粉十割の更科そばが味わえる店。北海道産のそば粉を使い、丁寧に仕上げることで、そば本来の豊かな風味とのど越しを最大限に引き出している。「十割更科」「十割藪」「田舎」の3種から選べるのもうれしい。丼ものやセットメニュー、天ぷらも充実する満足度の高い一軒だ。（写真：江別育ちの卵を使う「納豆蕎麦」（1300円））