全国有数のそばの産地である江丹別。一面に広がるそば畑は、夏には小さな白い花が咲き、美しい景色も楽しめる。JA直営である同店は製粉工場が隣接しているため、ひきたて、打ちたて、ゆでたてのそばを提供。自然の力で甘みや香りが引き出された雪蔵熟成そばは、ここでしか味わえないおいしさ。（写真：生そば、加工品の販売や地方発送も行う）