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釧路市
勝手丼
好みの魚介類をご飯にのせてオリジナルの海鮮丼が作れちゃう。だから勝手丼。和商市場が発祥。さあご飯片手に新鮮な魚介を求めて市場をめぐりましょう。
釧路町
昆活わいん醤油
釧路町昆布森。まさに昆布の名産地です。そのおいしい昆布だけを使った「昆活」シリーズの代表作。白ワインの風味もきいたまろやかなだし醤油です。
厚岸町
牡蠣
「牡蠣の多い所」が語源の1つである厚岸はまさに牡蠣の名産地。厳しくも豊かな自然と栄養分豊富な厚岸湖が育む牡蠣は、ふっくらとやわらかく濃厚な甘みが特徴です。
鶴居村
ナチュラルチーズ 鶴居
タンチョウの村・鶴居はチーズの産地でもあります。村の名前が誇らしげに入ったナチュラルチーズは、釧路の大地が育んだ鶴居ならではのおいしさです。
浜中町
ほっきカレー
知る人ぞ知る浜中町の名産北寄貝。地元ならではのメニューはその北寄貝を使ったカレー。言わば浜の母さんの味。今は手軽にレトルトで楽しめます。
標茶町
星空の黒牛
摩周湖の伏流水と無農薬・無化学肥料の牧草が育てる牛は黒毛和種とホルスタイン種のハーフ。上質なサシと旨みの赤肉のいいとこ取りの味を直売所でぜひ。
白糠町
白糠酪恵舎チーズ
地元の酪農家を中心として
2001年にスタート。今や世界的にも評価されるまでになりました。新鮮な生乳の風味にこだわるイタリアスタイルのチーズです。
弟子屈町
摩周ルビーしみちょこいちご
温泉を利用して育てるいちご「摩周ルビー」。そのいちごをフリーズドライにしてホワイトチョコレートをコーティング。新感覚スイーツと評判です。お試しあれ。
