開業以来、良い土・草・牛づくりにこだわり抜く宇野牧場。自由に過ごせるノンストレスの環境で放牧され、ホルモン剤などを使わずに育った健康な牛からとれるミルクは1日にたった20ℓ。敷地内にあるカフェでは、「宇野牧場史上最高峰の牛乳」を使ったソフトクリームが、濃厚ながらさっぱりとしたおいしさで、ほかでは味わえないと評判だ。（右下写真：牧場の景色を眺めながらのんびりと）