釧路市
グルメ
魚一(うおっち) らーめん工房
釧路東ICから車で
約20分
厚岸の海の幸の贅沢ラーメン、自家製の魚醤が味の決め手
釧路丹頂市場の中にある有名ラーメン店。地場産自家製の魚醤がスープの味の決め手。魚介の旨みが濃厚ながら臭みのない絶品スープに、プリプリのカキが7個も入った「牡蠣ラーメン」が看板メニュー。厚岸の海の幸を贅沢に味わい尽くそう。ラーメンはすべてあっさり味とこってり味、細麺・太麺が選べるやさしさもうれしい。(右下写真:自家製の魚醤は瓶詰めされ店頭で購入できる)