道南産原材料にこだわった濃厚な「こいうま生豆腐」が自慢。ふわっととろける「よせ」や、しっかりした味わいの「ざる」など種類豊富。おからと豆乳を使った「おからドーナツ」や、地元の生産者と共同開発した総菜も人気。豆乳ソフトクリームやパフェも好評で、ヘルシー志向の人にもぴったり。豆腐のおいしさを再発見できる一軒だ。