非加熱の生ダレにつけて食べるのが主流の焼き肉の街・北見の老舗。秘伝のタレはショウガ、長ネギ、リンゴをベースに北見産のタマネギでアクセントを付けている。人気は「豚ホルモン」と「牛サガリ」。肉は冷凍せずに直接仕入れ、1週間～10日程度熟成し、肉の旨みを引き出してから提供する。訪れる際は事前予約がおすすめ。