函館の老舗洋食店や札幌のホテルなどで修業したシェフが、厳選した地元食材を使って多彩なメニューを提供。オムライスやハンバーグなどの洋食から、にしんそばや海鮮丼など江差らしい一品までバリエーション豊富だ。また、窓からは町のシンボル・かもめ島や開陽丸を望む絶好のロケーション。海を眺めながらおいしい料理を味わえる。