美瑛っ子お墨付きの、各種フライがおいしい名店。一定以上の大きさのみを使った海老フライは、肉厚で歯応え抜群。毎日自店でひいているパン粉、オリジナルブレンドの揚げ油、生野菜・香辛料などを酵素の力で熟成させたソース、継ぎ足して使う年代物の甘辛タレなど、こだわりの詰まったメニューが訪れる客をうならせる。