北斗市の老舗和菓子屋の洋菓子ブランドとして誕生し、地元で愛され続けている。看板商品の「もちもちシュー」は、小麦粉の代わりに北斗市産「ふっくりんこ」の米粉を使い、もっちり食感の生地に。すっきりした甘さのクリーミーなカスタードクリームがぎっしり詰まって、見た目以上のボリューム感だ。ご当地にちなんだ商品もあり見逃せない。