自家製天然酵母などを使い北海道産の小麦で作る手作りパンの店。塩や牛乳、野菜など使う素材も地産地消にこだわる。人気は女満別産の小麦「春よ恋」を100％使って焼き上げる女満別本食パン。シンプルなだけに小麦の質の良さが伝わる味だ。「北海道の自然や生産者の努力に感謝し、心を込めて作っている」と話す店主の思いも味わいたい。