江丹別の伊勢ファーム製ソフトクリームミックスを使用し、イタリアのカルピジャーニ社製マシンで抽出したソフトクリームは、あっさりしながらふわふわの食感。原料の生乳はホルスタイン種、ジャージー種、ブラウンスイス種の3種をブレンドし、ミルクの豊かな風味をダイレクトに味わえるのが魅力だ。