美唄市とともに歩み続けて112年の老舗。かつて美唄市は菓子用クルミの栽培が盛んだったことから、クルミを使った商品が自慢。「びばいくるみ餅」は餅の上にも美唄産のクルミを贅沢にのせ、メープルのような甘い香りを感じられる銘菓だ。また、東京の有名フレンチでパティシエ修業をした4代目店主が作る洋菓子も見逃せない。