元パティシエの店主が作る燻製と、燻製を使った総菜などを販売。自ら商品開発し、おいしいと思ったものだけを提供している。おすすめは店頭販売限定の「スモークちくわのエクレア」。燻製したちくわの中にクリームチーズを加え、燻製カシューナッツをトッピングした、今まで味わったことのないチーちくをお試しあれ。