そばレストラン「玄穣」、物産品販売コーナー、そばソフトクリーム（期間限定）がそろう新得そばの館。使用するそば粉はすべて自社農園・新得物産サホロ農園で育てたそば。レストランでは石臼で丁寧にひいたそば粉80〜90％に、つなぎ粉10〜20％（季節により異なる）の割合でまぜたそばを、職人が打って提供する。風味豊かで新鮮なそばを味わうならココ。